Время варки трески - 15 минут.

Треску в пароварке варить 20 минут.

Треску в мультиварке варить на режиме "Выпечка" 20 минут.
Рецепт приготовления тушеного филе трески в томатном соусе

Как варить треску

Понадобятся — треска, вода, соль, зелень и специи по вкусу

Как варить в кастрюле
1. Треску, если заморожена, разморозить. У филе при наличии удалить хребет, у целой рыбы счистить чешую и удалить внутренности.
2. Разрезать рыбу на порционные куски (толщиной 3-4 сантиметра), голову и хвост можно пустить на уху.
3. Выложить рыбу в кастрюлю, залить водой чуть выше уровня рыбы, поставить кастрюлю на огонь.
4. Добавить специи (лук, сельдерей, шафран, чёрный перец, укроп) и соль.
5. Варить треску после закипания 15 минут.

Как варить в пароварке
1. Почистить и нарезать рыбу.
2. Натереть куски солью и специями.
3. Равномерно уложить куски трески в кастрюлю пароварки, посыпать зеленью.
4. В ёмкость для воды налить воду.
5. Включить пароварку, варить треску 20 минут.

Фкуснофакты

Польза трески
Печень трески содержит жир, источник омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, кроме того, из него получают витамины А и D. Печень трески служит сырьём для производства пищевых консервов.

Как варить треску ребёнку
Треску можно давать детям с 10-месячного возраста. Для того, чтобы приготовить треску ребёнку, необходимо сварить её с овощами и размять. Либо, сварить рыбу в молоке, и подать ребёнку со сливочным маслом. Для первого раза подойдет треска в супе, чтобы вкус трески был для детей не очень неожиданным.

Выбирайте треску правильно
Свежую треску можно купить разве что в портовых городах, но никак не в Москве. Между охлажденной и мороженной треской выбирайте охлажденную — она вкуснее. У свежей трески ровно прилегающие, мелкие ячейки. Лучше выбирать филе трески в вакуумной обработке: тогда можно быть уверенным, что вы купите именно филе без костей и кожи. Замороженную треску лучше за 8-9 часов до приготовления выложить из морозилки в холодильник.

Как варить треску в огуречном рассоле

Продукты
Треска — 500 грамм
Зелень — 1 пучок
Морковь — 1 штука
Огуречный рассол — 200 грамм
Томатный соус — 200 грамм
Пакет пряностей (10 грамм)

Рецепт приготовления трески
1. Вскипятить воду с пряностями, добавить огуречный рассол, положить порезанную треску в ряд и варить 15 минут.
2. Вареную рыбу выложить из отвара, положить кожей вверх на тарелку, полить томатным соусом или оливковым маслом.
3. Подавать с отварным картофелем, лимоном. Можно украсить блюдо вареными креветками.

Как варить треску с лимоном

Продукты
Треска — 1 рыбина
Морковь — 1 штука
Лук репчатый — 4 мелких луковицы
Лимон — 1/2 лимона
Корень петрушки, лавровый лист, перец горошком — по вкусу
Соль — по вкусу
Вода — 1,5 литра

Как приготовить треску
1. Если треска заморожена — разморозить, выпотрошить внутренности и отрезать голову, хвост и плавники.
2. Промыть филе трески и нарезать на куски среднего размера.
3. Морковь почистить и нарезать кружочками. 4 луковицы очистить от шелухи, помыть.
4. Положить в кастрюлю специи, влить 1,5 литра воды, посолить.
5. Добавить нарезанную морковь и очищенные луковицы.
6. Положить нарезанную треску.
7. Поставить кастрюлю на огонь, после закипания уменьшить огонь и варить на медленном огне 20 минут.
8. После готовности вынуть треску шумовкой, положить на тарелку и сбрызнуть лимонным соком.

40 мин.20
Это блюдо средиземноморской кухни готовится всего 40 минут и будет идеальным выбором для вкусного обеда или ужина.
Сколько варить?
30 мин.20
Это блюдо может подаваться как в качестве супа, так и второго блюда.
Сколько варить?
35 мин.20
Обжарьте филе трески в панировке до хрустящей корочки. На гарнир запеките ароматные пряные овощи в оливковом масле. Обязательно сбрызните блюдо домашним йогуртом чили.
Сколько варить?
50 мин.20
На гарнир запеките картофель с тимьяном до золотистой корочки и отварите нежную хрустящую спаржу с миндалем.
Сколько варить?
40 мин.20
Запеките филе трески и приготовьте картофельное пюре в лимонном соусе. А вместо привычного овощного салата подайте теплый тушеный салат в сливочном соусе.
Сколько варить?
45 мин.20
Это идеальный вариант для быстрого, полезного и сытного ужина. Благодаря соусу блюдо получается очень сочным.
Сколько варить?
30 мин.20
Цитрусовая нотка придаст блюду свежесть и легкость, а нежный сливочный соус сделает вкус богаче и интереснее. По этому рецепту можно приготовить любую
Сколько варить?
20 мин.20
Блюдо получается острое и пикантное, при этом очень необычное. На готовку понадобится всего 20 минут.
Сколько варить?
60 мин.20
Рыба в лимонно-сырной панировке получается нежной внутри с хрустящей корочкой снаружи. Чечевичное рагу порадует и удивит своим вкусом. Блюдо является источником
Сколько варить?
40 мин.20
Картофель, болгарский перец и красный лук тушатся в насыщенном томатном бульоне, сверху добавляется сочная запеченная треска и всё это гарнируется хрустящей
Сколько варить?
@seafoodinfo Рецепты из морепродуктов